溶溶菌酶（lysozyme）又稱(chēng)胞壁質(zhì)酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過(guò)破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽，使病毒失活。因此，該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。

溶菌酶主要由吞噬細胞合成并分泌的一種粘性蛋白，屬乙酰多糖酶。存在于唾液、乳液淚液和鼻及氣管等分泌物中，能溶解革蘭氏陽(yáng)性細菌。由于它的高等電點(diǎn)（PH 11），使它能與細菌牢固結合，并水解細菌細胞壁肽聚糖，使細菌裂解死亡。測定其在血清、體液或分泌物中的含量及其變動(dòng)情況可作為了解機體防御功能的一個(gè)側面指標。

本試劑盒保存期：6個(gè)月。貯存溫度：2～8℃。